云知道--东北长白山特产野生小香菇（珍珠小香菇）
产地：东北长白山
深山椴木，自然生长，纯净无污染，香气宜人
包装规格：两袋300克(150克一袋)
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[贮存香菇的要点]
干香菇经过充分晒干后装入塑料袋内密封起来。放在阴凉、通风、干燥的地方保存，可以达到一年以上。
1、干燥贮存：干香菇吸水性强，含水量高时容易变质，就会发生霉变。贮存内膜袋内必须放入适量的干燥剂，以防反潮。
2、低温贮存： 干香菇在春秋和夏季特别容易回潮，有条件的可以把干香菇密封后放入冰箱中贮存。
3、避光贮存： 光线中的红外线会使干香菇升温，紫外线会引发光化作用，从而加速干香菇变软，霉烂。因此，必须避免在强光下贮存香菇同时不要使用透明的包装，要是内膜袋装的，必须把口封严，外面最好套上纸箱。
[泡发干香菇的一般方法]
先用水将香菇表面的尘土冲掉，再放入适量温水中浸泡约1小时即取出。
[注意香菇的清洗] 香菇的里层长有像鱼鳃一样的“鳃页”，内藏细小沙粒难洗刷干净。可把香菇倒在盆内，用60%的温水浸泡，手朝一个方向搅拌十多分钟，香菇的“鳃页”就会慢慢张开，将沙粒抛入水中。
[注 意] 香菇含有丰富的钙、磷、铁、钾等微量元素，严重肾功能减退及尿毒症病人慎吃。
